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关于木托盘的五个使用技巧分析

2018-01-15 02:59:24   来源:admin   浏览:1136 次

    今天南京木托盘制作公司就为大家讲讲关于木托盘的五个使用技巧
    1、理盘:首先要根据所运送的物品选择大小合适的托盘,将盘底擦干净,而后用垫布垫在托盘上,并用手铺平拉直,把垫布的四边与盘底对齐。
    2、装盘:装盘时要根据托送物品的体积、轻重、使用的先后顺序,将所要运送的物品安放于托盘之上。原则上是较重、较高的物品放在托盘的内侧,较轻、较低的物品放在外侧;后用、后上的物品放在内侧,先用、先上的物品放在外侧。并从总体上保持托盘内物品重量分布的平衡。装盘时不要一次装太多的物品,宁可多跑几趟也要保证安全。
    3、托盘:服务员不应将托盘从台面直接托起,而应先将托盘从台面轻轻拖出,使托盘保留约15CM的长度搁在台面上。而后将手放至托盘中心,用右手扶住托盘边,协助左手将托盘托起。如果托盘中物品较重,不宜用臂力将托盘直接用力托起,而应当弯曲双膝,利用腿部直起的力量将托盘托起。
    4、行走:端托行走时要做到头正肩平、上身挺直,目视前方,托盘不贴腹,右臂不撑腰,行走不摇晃,切忌动作幅度过大,保持酒水、汤汁不外溢,掌握好重心,保持平稳,即盘平、肩平、两眼平视前方,动作优雅,表情轻松。
    5、卸盘:服务员将所托物品送到预定地点时,如果所托物品较轻,木托盘可以用右手将物品从托盘中取下来递给客人;某些物品或某些场合下,服务员可以托住托盘,让客人自取。取走部分物品之后,餐厅服务员应及时用右手对托盘位置或盘中物品进行调整,使托盘保持平衡。如果托送的物品较为沉重时,服务员可以将托盘放在邻近的桌面或工作台上,而后将所托物品依次递给客人。

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